餐饮健康轻食品牌FOODBOWL超级

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(快消品讯)4月12日消息,健康轻食品牌FOODBOWL超级碗(以下称FOODBOWL)宣布半年内连续完成两轮融资,总融资金额达数千万元。天使轮由泽盛创投、明榷投资、势成资产联合投资;天使+轮由万物资本领投,老股东跟投。《快消品》了解到FOODBOWL品牌创立于年,创始人高松毕业于高雄餐旅大学餐旅管理研究所,年回到北京创办FOODBOWL。年开设了第一家位于国贸的线下店,此后基本上保持着每年开一家店的速度。截至年3月,在北京和成都分别开出了25家门店和5家门店,年开店目标为60家。目前,FOODBOWL的门店面积以60-80平米为主,随着门店效率的提高,以后的门店面积会有所变化。FOODBOWL在选址时更偏向于三类店型,即白领比较集中的商场店、商业中心写字楼的配套店以及园区店。年2月,FOODBOWL全新IP形象——阿福正式亮相于门店,团队希望它成为一个陪伴顾客健康生活的朋友,而非老师或者教练。对于轻食,FOODBOWL认为“轻食”并不是一种特定的食物,而是一种餐饮形态。在FOODBOWL看来,轻=轻烹饪,是简约的烹饪方式,是尽可能保留食材本身的营养和味道。做出谷物、蔬菜、肉类均衡搭配的“热食”,“我们本质上对标的是传统意义上的快餐,轻食不过是快餐的一个品类而已,FOODBOWL真正做的是更健康的快餐。”高松表示,FOODBOWL坚持选用更好的食材,轻烹饪,轻调味;同时采用自选组合的方式,做到“均衡搭配”。

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